HUMMUS BASICO

En mi familia siempre hay recetas de todo tipo, de todas las culturas y nos encanta ir mezclando y probando qué queda bien y qué no... pero lo que siempre hay es el famoso HUMMUS, es como que si no hubiera vida si no hay hummus en algún lado de la mesa.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzo cocido, escurridos y lavados bajo agua fría

• 1/4 de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen

• 3 cucharadas soperas de Tahini

• Sal al gusto

• Jugo de 4 limones

• Agua por si se requiere ir aguadando la mezcla

• Pimentón

• Hojitas de Menta para decorar

Procedimiento:

Coloca todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos y mezclalos hasta obtener una pasta homogénea. Luego, ve agregando jugo de limón hasta que quede a tu gusto. Ve incorporando agua poco a poco hasta que la consistencia sea la que deseas.

Para Servir:

Coloca en un bowl y decoralo con unos granos de garbanzo, chorrito de aceite de oliva, aceitunas preparadas y un poco de pimentón por encima. Me cuentas a ver cómo te quedó...